Resep Wedang Ronde

Bahan-bahan

ü  kulit:

ü  200 gr tepung ketan putih

ü  1/2 sdm tepung kanji

ü  3 sdmgula halus

ü  Secukupnya air panas

ü  secukupnya pewarna

isi:

ü  150 gr kacang tanah disangrai

ü  200 gr gula pasir

ü  Secukupnya air

kuah:

ü  Secukupnya jahe digeprek

ü  1 btg serai di geprek

ü  1-2 lmbr daun pandan

ü  Secukupnya gula

ü  Secukupnya air

Langkah

v  Untuk membuat isi: blender/tumbuk kacang tanah yang sudah disangrai dengan gula. Campur hingga rata dan sisihkan

v  Untuk membuat kulit: campur tepung ketan, kanji, gula halus. Campur hingga rata. Beri air panas sedikit-sedikit (jika kurang air tambahkan sedikit lagi). Beri pewarna dan uleni hingga rata.

v  Ambil adonan secukupnya dan isi dengan kacang yang sudah dibulat-bulatkan dengan air sedikit.

v  Rebus adonan yang sudah di bulatkan hingga mengapung. Angkat dan masukkan ke dalam air agar tidak lengket

v  U/ membuat kuah: rebus air masukkan jahe, serai, pandan, gula. Aduk hingga mendidih, matikan.

v  Hidangkan ronde dan air jahe.

#resep masakan jawa tengah

    #resep pantura

Posted in: resep